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Velouté Conti

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Cornouille

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Avoir du corps

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Pain au beurre martiniquais

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Contre-filet

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crabe farci de Zéphyrin

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Les diablotins au roquefort

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Le gâteau dauphinois

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Dorade grise en court-bouillon

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Gratin des 4 légumes et foie de lotte

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un gâteau de bananes jaunes (plantain) de Zéphyrin.

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Pain à la mie brioché

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Les crabes devant servir au matoutou

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