- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuison:15min
- 1 pot de yaourt bio
- 4 escalopes de poulet
- 1 mangue
- 10cl de lait de coco
- 1 cube de bouilon de volaille
- 1 oignon
- 1c à soupe de curry
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Découper le poulet en morceau. Peler et émincer l'oignon. Peler la mangue et découper la chair en tournant autour du noyau, tailler en tube.
Dans un bol, mélanger le yaourt, le lait de coco et le bouillon de volaille dilué dans 10 cl d'eau chaude.
Mettre une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive. Verser les cubes de poulet et les oignons puis faire revenir 5 min en remuant régulièrement. Ajouter alors la mangue et le contenu du bol. Mélanger bien avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson du fond de la poêle. Laisser mijoter 5 min et servir avec du riz blanc.
Dans un bol, mélanger le yaourt, le lait de coco et le bouillon de volaille dilué dans 10 cl d'eau chaude.
Mettre une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive. Verser les cubes de poulet et les oignons puis faire revenir 5 min en remuant régulièrement. Ajouter alors la mangue et le contenu du bol. Mélanger bien avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson du fond de la poêle. Laisser mijoter 5 min et servir avec du riz blanc.
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