Trinidad moruga scorpion. Retenez bien ce nom, car si vous le voyez parmi les ingrédients d’un produit alimentaire ou dans le nom d’un plat au restaurant, prévoyez un extincteur à proximité ! Le Trinidad vient en effet être désigné le piment le plus fort par les experts de l’institut du piment, à l’université du Nouveau-Mexique Las Cruces (Etats-Unis).
Cette variété originaire de Trinidad et Tobago, un petit archipel d’Amérique du Sud proche du Venezuela, affiche par plante plus de 2 millions d’unités Scorville, l‘échelle de mesure de la force de ce condiment. A titre de comparaison, notre piment d’Espelette ne dépasse pas 2 500 unités Scorville, celui de Cayenne 50 000, le habanero 577 000.
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