Cari poulet (Réunion)

Ingrédients :

-1 poulet ( 6 pers) 
-3 cuil. soupe d'huile 
-2 gros oignons émincés 
-2 gousses d'ail 
- Gingembre (juste un peu) 
-1 branche thym 
-2 pincée curcuma(ou safran) 
-3 tomates hachées finement 
-3pincée de sel 
 

Préparation :

Coupez le poulet en morceau, puis faire dorer dans la cocotte avec l’huile, ajouter les oignons,  le sel,  l'ail,  le gingembre, les tomates, le thym et le curcuma.  

Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter votre préparation pendant 30 minutes.

Servir le cari de poulet avec du riz blanc.