Moyo ou Ebessessi

- 4 beaux poissons frais(carpes ou sosso de préférence)

- 1/2 litre d'huile (pour frire le poisson)

- 6 belles tomates

- 2 oignons moyens

- 1 ou 2 piments frais vert de préférence

- sel

- cubes Maggi

1-Nettoyez les poissons, salez et faire frire.

2-Réduire en purée la moitie de l'oignon, le piment et le tomate et découpez

l'autre moitie des ingrédients en petits des.

3-Mélangez les ingrédients réduits en purée et ceux découpés en des.

Assaisonnez avec le cube et le sel et Ajoutez vos poissons chauds dans le mélange obtenu.

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