Ingrédients : 1Kg de jarret et bourguignon de bœuf, 2 gousse d'ail, 2 oignons , 2 tomates, sel, poivre, eau, gingembre, 2 paquet de brèdes mafanes
1- Dorer la viandes
2- puis couvrir largement d'eau
3- hacher les oignons, couper les tomates en dés, mixer ail et gingembre,
4- ajouter oignons, l'ail gingembre mixer, tomates a la viandes des que l'eau bouille
5- laisser mijoter 2h pour que la viandes soit attendri puis ajouter le brèdes mafane. laisser réduire.
A déguster avec du riz et du piments
PS: LES BREDES PEUVENT ÊTRE REMPLACER PAR LES ÉPINARD
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