DOUCELETTE

Ingrédients :
• 2 cocos secs, à défaut du lait de coco en boîte.
• 1 kg de sucre blanc
• 1 boîte de lait concentré (ou non)

Préparation :
• Extrayez le lait des cocos, ajoutez-y le sucre et le lait concentré.
• Remuez pour faire fondre le sucre.
• Portez à l'ébulliton durant 15 min, tout en remuant.
• Faites cuire pendant 1 heure à feu doux jusqu'à l'obtention d'un liquide plus épais.
• Fouettez vigoureusement.
• Versez dans un plat huilé. Laissez refroidir.

• Découpez des petits morceaux de carrés et conservez au frigo.