o cozido

o cozido ( pot au feu )

400 g de boeuf

- 1/2 poulet

- 200 g de veau

- 300 g de poitrine

- 1 chorizo portugais

- 1 oreille de porc

- 2 pieds de porc

- 1 Morcela ( boudin portugais )

- 1 farinheira

- 6 pommes de terre ( moyennes )

- 4 carottes

- 4 navets

- 1 chou

sel,poivre,piment doux

- Préparation

Dans une casserole mettre toutes les viandes et les couvrir d'eau . Les faire cuire . Attention les viandes mettent plus ou moins longtemps à cuire : surveiller la cuisson et retirer au fur et à mesure que c'est cuit . Mettre la viande cuite dans un peu de bouillon de manière à la garder chaude .

Quand toutes les viandes sont cuites , garder le bouillon et faire cuire les légumes dedans après les avoir laver et éplucher .

Quand les légumes sont presque cuits rajouter les viandes et les laisser réchauffer quelques minutes .

Servez le tout bien chaud accompagné si vous aimez d'un peu de riz .