Galette des rois pour l'Épiphanie

2 cercles de pâte feuilletée
200 g d'amande en poudre
200 g de sucre
120 g de beurre
2 oeufs
Mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu.
Ajouter les oeufs.
Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas de mettre une fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords
Avec un couteau bien pointu, dessiner des motifs sur la galette sans percer la pâte.
Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.
Badigeonnez ensuite toute la surface d’œuf battu et enfournez. Faites cuire 40 min (180°C)

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