Ingrédients :
5 oeufs
350 g amandes râpées
110 g farine
150 g sucre
300 g carottes râpées
demi citron: jus et si bio aussi le zeste
levure pour gâteau
une pincée de sel
Préparation :
Monter les blancs en neige et les ajouter aux autres ingrédients qui ont été bien mélangé.
Cuire à 190°C au moins pour 50 minutes, vérifier comme d'habitude la fin de la cuisson.
Quand le gâteau est froid le glacer (sucre, jus de citron)
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