Ingrédients (8 personnes) :
- 1,5 kg patates douces
- 4 œufs, 150 gr sucre
- 75 gr maïzena
- 25cl crème liquide
- 2 sachets sucre vanillé ou essence de vanille
- un peu de beurre pour le moule
Préparation:
Éplucher les patates et les faire cuire à la vapeur, 10 minutes.
Quand elles sont froides, les écraser. Mélanger oeufs, sucres, maïzena, crème et ajouter aux patates.
Cuire au four, th 6 pendant 30 minutes. Le résultats, un flan tout doux et tout fondant !
Bon régal !
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